MAGAZIN VINURI ONLINE

Cerasuolo D"Abruzzo - DOC , Denumire de Origine Controlata.

Soiul de struguri, Montepulcioano D"Abruzzo.

Vinul are o culoare de cireasa roz deschis, o aroma intensa si persistenta, parfum de fructe mici rosii (capsune)

Bine structurat , plin, catifelat cu o persistenta deosebita.

Istoria acestui soi de strugure a fost intotdeauna nesigura. Multi l-au confundat cu Sangiovesti, dar s-a demonstrat in timp ce aceste doua soiuri nu au nimic in comun. Acest soi este cultiva in principal in regiunea Abruzzo si in celelalte regiuni central suduce ale Italiei.

Astazi, datorita pasiunii unor producatori de vinuri, soiul Montepulciano a pasit in lumina reflectoarelor internationale, ca fiind unul dintre cele mai bune soiuri de struguri rosii din lume.

Acest soi de struguri se culege la inceputul lunii Octombrie.Se culege manual fiind transportat in ladite pana la crama. Acolo strugurii sunt introdusi in tunelul de refrigerare , prin scaderea temperaturii la -5 grade.

Dupa curatarea cozilor, se macereaza la rece cojile in cuve de inox timp de 12 ore.

Fermentarea se face in rezervoare de inox si matureaza timp de 3 luni.

Alc 13%

Este un vin care merge excelent cu un peste la gratar, supa de peste, carne alva si mezeluri delicate.

Este de preferat sa fie servit la 8 - 10 grade C